Cela fait plusieurs années que je rêvais d’acheter un cuit vapeur digne de ce nom. Mais pas un appareil automatique avec lequel on ne peut pas intervenir dans la cuisson. Et surtout, celui qui préserve au mieux les qualités nutritionnelles des aliments. Nos légumes actuels ont déjà beaucoup, beaucoup moins de nutriments que ceux d’il y a 50 ans, alors…
Jusqu’à présent, j’utilisais le panier de ma cocotte-minute, placé dans la cocotte recouverte d’un couvercle un peu bombé. Le couvercle idéal s’est cassé et j’ai vu la différence avec un couvercle quelconque. Et me suis donc repenchée sur la question des cuits vapeur…
J’avais souvent entendu parler du Vitaliseur de Marion, dont nombre d’utilisateurs vantent les mérites. Et les promesses du Vitaliseur m’ont séduites : cuisson saine à basse température (95°), qui préserve les vitamines, réchauffage des aliments en quelques minutes sans micro-ondes, etc.
Son design me plait beaucoup, en inox 18/10 et il s‘adapte à tous les feux.
Je vous dit tout ici, de mon expérience de cuisson au Vitaliseur !
En fin d’article, les modalités pour recevoir le code de réduction pour acheter le Vitaliseur et profiter vous aussi de cette cuisson saine !
Les promesses du Vitaliseur de Marion
(extraits du site officiel et article de Marion Kaplan, créatrice du Vitaliseur)
- Il maintient la température de la vapeur constante en la régulant
- Il cuit ainsi les aliments sans les dessécher, et garde vivants tous leurs éléments nutritifs (même les plus fragiles comme la vitamine C)
- Mauvaises graisses, toxines et pesticides de surface sont éliminés en tombant dans l’eau de cuisson
« Nous avons vérifié les paramètres biochimiques en laboratoire et nous pouvons certifier de la préservation des vitamines et des sels minéraux à partir du moment où vous n’êtes pas en sur cuisson. Apprenez à manger al dente ! »
DIFFÉRENCE ENTRE LE VITALISEUR ET UN AUTRE CUIT VAPEUR ?
Le principe du Vitaliseur est au départ celui d’un couscoussier, c’est-à-dire la cuisson à la vapeur douce. On parle de vapeur douce en opposition à la vapeur sous pression, si populaire depuis les années 50. La vapeur sous pression est saturée en eau et monte à des températures élevées (plus de 120°) ce qui détruit les vitamines, précipite les sels minéraux les rendant inassimilables, et au bout du compte vous donnant une nourriture morte.
La vapeur douce, elle, ne passe pas au-dessus de 100°. »
Le Vitaliseur, l’excellence de la cuisson à la vapeur douce : pourquoi ?
« LE MATERIAU : en inox chirurgical 18 /10, matériau très stable qui évite toute oxydation
LA CUVE : elle est suffisamment haute pour permettre de la remplir à peine à moitié d’eau afin d’avoir un flux de vapeur constante quand il y a des cuissons de grosses pièces. Aucune éclaboussure d’eau n’est possible et l’espace est suffisant entre l’eau et le tamis pour avoir une température constante sans avoir à rajouter d’eau. Évitez les cuit-vapeur ayant une marmite trop basse.
LE TAMIS : dans tous les couscoussiers les trous du tamis sont trop petits ce qui entraîne une mauvaise circulation de vapeur et des points de chauffe trop importants. Plus les trous sont larges moins il y a de pression et plus la vapeur circule librement dans l’enceinte de votre Vitaliseur. Ce qui lui donne une efficacité remarquable et réduit de façon considérable les temps de cuisson.
Très important : le Vitaliseur compote un seul tamis. De nombreux couscoussiers ou cuit-vapeur ont des tamis superposés : erreur ! Quand vous cuisez sur plusieurs étages, les aliments du dessus vont suinter sur les aliments du dessous, les délaver et les contaminer. Les toxines du dessus vont tomber sur les aliments du dessous. De plus, la vapeur, au fur et à mesure des étages, va perdre de son efficacité et faire souffrir l’aliment avec des cuissons trop longues. Même si avec le Vitaliseur vous pouviez superposer les tamis, nous le déconseillons fortement.
LE COUVERCLE : la forme de dôme du couvercle permet à la vapeur qui se condense en eau quand elle touche la paroi du couvercle, de s’écouler le long des parois et de retomber dans l’eau de cuisson sans délaver l’aliment. En effet, les couvercles plats étaient étudiés pour que l’eau retombe sur la semoule du couscous afin de l’humidifier. C’est justement tout ce que l’on veut éviter. Plus vous êtes saturé en eau, même à la vapeur, plus vous observerez une destruction vitaminique et une déminéralisation due à une augmentation de l’activité enzymatique destructrice
DES PROPORTIONS ETUDIEES : nous avons dessiné les proportions du Vitaliseur entre la cuve, le tamis et le couvercle, ainsi que le diamètre des trous et le diamètre du Vitaliseur pour optimiser les performances de cuisson.
Mon expérience de cuisson au Vitaliseur de Marion
Depuis que je l’ai, je l’utilise presque quotidiennement.
Pour cuire les légumes tout d’abord, qui sont la base de mon alimentation. Mais pas que ! Les sardines sans odeur sont absolument fabuleuses… Et les cerises cuites juste 3 minutes, à tomber !
Les pois gourmands sont fabuleux, juste cuits 4 minutes au Vitaliseur (croquants et bien verts)
Les asperges top aussi. Mais le gout était déjà parfait avec ma cocotte basique (pour cuire les asperges comme un chef, c’est ici)
La courge butternut est cuite en 10 minutes, les courgettes en 5 à 10 minutes (selon la texture souhaitée).
Et les épinards en branche ou les orties…. Là aussi, bluffée par le gout exceptionnel et la consistance de ces épinards cuits en 5 minutes.
Les pommes de terre que je ne consomme pas très souvent car longues à cuire : la variété amandine, coupée en rondelles de 1 cm et cuites en 10 minutes ont été un régal.
Je cuits en général au four le poivron dont je ne digère pas la peau pour l’enlever facilement. Ici, après 15 minutes de cuisson au Vitaliseur et la peau du poivron s’épluche facilement. Le poivron reste bien moelleux et n’est pas desséché par une cuisson au four. Je vais garder les 2 cuissons selon l’utilisation finale.
Mais aussi pour cuire le poisson, bluffée !
Il est vrai que ce thon rouge était frais péché donc le produit était exceptionnel. Mais nous avons déjà mangé du thon très frais cuit à la plancha ou au four en papillote. C’est toujours difficile de le garder moelleux et pas trop cuit. La couche extérieure est toujours plus dure. Avec une cuisson de 5 minutes (un peu plus si la tranche est épaisse), le thon est moelleux, rosé et d’une tendreté incomparable. Pas sûre de faire du thon mariné à la plancha à l’avenir. Je crois que la cuisson au Vitaliseur aura ma préférence.
Ce cabillaud aux épinards est préparé en quelques minutes, facile, rapide, sain et gourmand, que demander de plus pour la cuisine de tous les jours ?
Et les sardines sans odeur. C’est cette cuisson express des sardines qui a le plus bluffé mon goûteur lors de mes premières expériences.
Et même l’œuf cocotte (que je ne faisais plus car allumer le four pour 2 cocottes, ce n’est pas top,) se cuisent au Vitaliseur en 6 à 7 minutes.
L’oeuf à la coque du matin garde tous ses nutriments, cuit au vitaliseur. Et pour une utilisation crue du jaune d’oeuf (pour la mayonnaise), 1 minute de cuisson sert à épurer l’oeuf.
Un gros avantage quand on est 2 à la maison, cuire tous les légumes en même temps et mélanger poisson et légumes.
Les fruits sont absolument fabuleux après cuisson au vitaliseur. La Compote d’abricots frais au romarin, cuite en 3 minutes quel délice !
La côte de boeuf est bluffante, elle aussi au vitaliseur. La viande est fondante. Bon l’aspect manque de grillé et c’est un peu rebutant. On peut faire griller une minute à feu vif pour y remédier.
Le réchauffage des aliments au Vitaliseur
Ça aussi, cela me plait. Depuis quelques années je limite l’utilisation du micro-onde et d’ailleurs je dois m’en servir 3 fois par an ! C’est vrai, pas la peine d’acheter de bons légumes ou de faire des super plats, pour en perdre les propriétés nutritionnelles en les réchauffant au micro-onde.
Pour réchauffer avec le Vitaliseur, Il suffit de poser le plat sur le panier et de laisser la vapeur réchauffer les aliments pendant quelques minutes (2-3 minutes pour ce riz ou pour du quinoa). Le riz est bien moelleux et pas desséché comme au micro-onde.
Depuis l’écriture de cet article, le blog comporte de nombreuses recettes utilisant le vitaliseur. Et en attendant un article récapitulatif, trouvez-les facilement dans le menu arborescant :
Les recettes et les bases – Bases, cuissons et astuces – Vitaliseur (vapeur douce)
Mon avis sur la cuisson au Vitaliseur de Marion
Les avantages :
Bon, difficile de cacher que je suis emballée !
Cuisson saine : la cuisson au Vitaliseur est tout à fait adaptée à une alimentation saine et à mon mode de vie. Car il ne faut pas croire que je passe tous les jours 3 heures à préparer un repas ! Cependant, j’aime bien manger, sainement et de bons produits. On ne sale pas l’eau de cuisson donc la consommation de sel est réduite.
Cuisson rapide et optimisée : En 5 minutes, je fais cuire un cabillaud et les légumes qui vont avec, ce n’est pas beau ça ?
Nettoyage : La cuve et le tamis se nettoient facilement. Le matériau utilisé est de l’inox 18/10 bien épais (lourd du coup ) et de bonne qualité (attention pas de javel pour nettoyer l’inox ). Le design est vraiment beau à mon gout. Les poignées sont pratiques et restent froides.
Je n’ai pas pu vérifier si les pesticides de surface sont éliminés et si les vitamines (même la fragile vitamine C) est préservée lors de la cuisson à 95°. Mais je crois pouvoir faire confiance à Marion Kaplan et aux tests de laboratoire.
Les inconvénients
La taille : le Vitaliseur est imposant (j’ai le modèle Grand chef). Et il faut un évier de taille correcte pour le nettoyer (pas un évier minuscule d’étudiant pas exemple !)
Pour moi, ce n’est pas grave. Je le trouve très beau et il s’intègre parfaitement dans ma cuisine.
Comme je m’en sers très souvent, il trône en général sur le fourneau. Il est beau, pas vrai ???
Le prix : Le prix du Vitaliseur est conséquent. Mais ce n’est pas comparable à un vulgaire couscoussier par exemple. Si on le compare à un produit en inox de bonne marque et de qualité identique, le prix se tient. Je viens de changer mes poêles et sauteuses par des poêles en inox de chez Lagostina, un investissement !
C’est le genre d’investissement qui est fait pour longtemps, je dirais pour des dizaines d’années voire pour la vie. Le vitaliseur ne risque pas de tomber en panne. L’inox est solide et même si vous laissez brûler la cuve elle se rattrape facilement.
Dans les années 80, chaque foyer se devait d’avoir une cocotte-minute. Maintenant on sait que cette cuisson détruit tous les nutriments. D’ailleurs, j’ai toujours détesté cuire mes légumes et soupes à la cocotte-minute, car, ne pouvant l’ouvrir en cours de cuisson, je ne maitrisais pas la cuisson.
Pour moi, maintenant, c’est un Vitaliseur que chaque foyer devrait avoir sans se poser de question ! C’est le cadeau idéal pour le jeune couple qui s’installe ou comme cadeau de naissance du 1er enfant. Pas besoin d’attendre d’avoir 50 ans pour se le procurer et profiter de la cuisson au vitaliseur.
La bonne nouvelle, c’est que vous pouvez acheter le Vitaliseur de Marion avec une réduction (qui varie selon les modèles) en passant par mon intermédiaire.
Pour ceci, commentez cet article en renseignant bien votre mail dans le champ prévu (il n’apparaitra pas dans le commentaire et me servira juste à vous faire envoyer le code de réduction par mail) ou adressez-moi un mail par le formulaire de contact.
Et si vous voulez maitriser à la perfection votre vitaliseur et la cuisson à la vapeur douce : mon nouvel e-book est pour vous : A la vapeur douce, cuisine du quotidien.
Tentés ? A vous de franchir le pas, vous ne le regretterez pas !
1 968 Commentaires
Bonjour, j’aimerai commander le vitaliseur mais je n’ai pas le code promo ?
En tout cas, merci pour votre blog
Belle soirée
cordialement
carla
Bonjour Carla,
Vous avez reçu le code de réduction par mail séparé.
Il permet de bénéficier de la gratuité du port.
Je suis ravie que mon blog vous plais et vous aide. Vous pouvez trouver les recettes avec le vitaliseur en tapant « Vitaliseur » dans « Recherche » .
Je l’utilise souvent dans mes recettes !
Belle journée et à bientôt
Bonjour,
Merci pour votre article qui a terminé de me convaincre, depuis plus d’un an que j’hésite, je compte enfin sauter le pas. Vos recettes sur le blog font également envie, je pense qu’elles seront testées à la réception du vitaliseur ! (et celles qui se font sans, certainement avant 🙂
Comme d’autres, j’hésite beaucoup sur l’achat du trio céramique. Avez-vous regretté de ne pas l’avoir ?
Est-ce que le code de réduction que vous proposiez est toujours valable ?
En tout cas, merci pour votre blog
Belle soirée,
Clémence
Bonsoir Clémence,
Vous allez voir que vous ne pourrez plus vous passer du vitaliseur…
Je ne regrette pas le trio car j’utilise tous les plats à ma disposition dont la taille est compatible avec celle du tamis. Et comme la cuisson est rapide, on peut mener les cuissons l’une après l’autre. Le trio est vendu à part et peut etre acquis plus tard. Ce qui n’est pas le cas de la soupière et du moule.
Le code de réduction est bien sûr valable . Il permet de bénéficier de la gratuité du port. Vous l’avez reçu par mail séparé.
Je suis ravie que les recettes du blog vous tentent et j’ai hâte d’avoir votre retour !
à bientôt
Bonjour,
merci pour cette article toujours bien d’actualité. Et merci pour vos essais, car il est vrai qu’il est plutôt difficile de faire le pas (au vu de l’investissement !) : vos commentaires en live après cuisson sont précieux pour se décider !! Ce que je vient de faire !! Aussi j’ai 3 questions :
– aviez-vous acheté le pack (soupière et moule à cake en plus) ou seulement le vitaliseur ? Pensez-vous qu’il y a une réelle utilité à avoir la soupière et le moule à cake ? Ou d’autres récipients pourraient-ils faire l’affaire (moule silicone, verre ou céramique ?)
– même question pour le trio céramique ? Comment faites-vous par exemple pour cuire (et non réchauffer) du riz ou des lentilles ?
– en enfin, est-il possible d’avoir le merveilleux code de réduction (valable en plus des promos en cours sur le site du vitaliseur de Marion ? ou non cumulable ?).
Dans l’attente de votre retour afin de valider ma commande !
Belle soirée à vous !
Bonsoir Sophie,
Je comprends que vous vous posiez des questions car c’est un investissement. Je suis sure que vous ne regretterez pas !
Je pense au vue de l’investissement, il vaut mieux rajouter la soupière et le moule qui ne sont pas vendus à l’unité. Ils sont très pratiques car parfaitement adaptés à la taille du vitaliseur. Cependant on peut s’en passer. Le verre ou la céramique sont parfaits. Pour le silicone, je suis mitigée.
Le trio céramique, idem a une taille exactement adaptée au vitaliseur. Je ne l’ai pas (on peut l’acheter séparément) et j’utilise des plats en verre ou céramique.
Je cuis les lentilles et les pois chiche sur le tamis directement. Mais le riz, je le préfère à la casserole.
J’utilise quotidiennement le vitaliseur et je l’adore mais je ne suis pas une forcenée pour tout « vitaliser » et le four est selon moi, plus adapté pour les cakes, pain, riz et autres. Cela n’engage que moi !
Vous avez reçu le code par mail séparé. valable 5 jours, il permet d’avoir la gratuité du port.
A bientôt
Bonjour Valérie,
Merci pour votre article ! Est-ce que vous avez pris le PACK ? Avez-vous utilisé la soupière et le moule à cake ? Est-ce bien utile ? Je vais bientôt être maman alors, je me suis dit que le vitaliseur était un indispensable pour de bonnes purées bébé faites maison ;)) J’hésite entre le grand chef seul ou le pack.
Merci d’avance de m’envoyer le code promo…
Belle journée !
Sabah
Bonsoir,
Oui j’utilise le pack et je trouve que, au vue de l’investissement, mieux vaut rajouter la soupière et le moule. Leur taille est parfaitement adaptée au vitalmiseur. Cependant ce n’est pas indispensable. Comme ils ne sont pas vendus séparément, il vaut mieux anticiper. Sinon, on peut utiliser des plats en verre ou céramique, ce que je fais souvent.
Pour les bébés, le vitaliseur est vraiment extra et comme la cuisson est rapide, c’est aussi un atout.
Je pense sincèrement que tous les foyers devraient en avoir un comme la cocotte minute d’il y a 40 ans !
Vous avez reçu le code par mail séparé.
Il est valable 5 jours et donne la gratuité du port.
A bientpot
bonjour
j’ai un cuit vapeur bricolé par mes soins mais qui laisse échapper beaucoup de vapeur
celui ci me parait idéal!
merci Valérie
Bonjour,
Vois avez reçu le code par mail séparé. Valable 5 jours, le port est compris avec le code de réduction.
Vous allez voir un changement monumental ave le vitaliseur !
A bientôt
Bonjour,
Bravo et merci pour votre site. Cela fait 2 jours que je parcours la toile pour avoir des infos sur ce vitaliseur. J’ai vraiment envie de l’acheter pour changer mon mode d’alimentation combiné à la pratique du sport. (résolutions de rentrée 🙂 et dans la durée j’espère…). Pourriez-vous m’envoyer le code promo svp pour l’acheter car même si je suis seul en ce moment, je vais certainement investir dans le vitaliseur (j’hésitais avec le petit robinson avant de lire vos commentaires :-)). Je vous remercie d’avance et bonne continuation !
Nico
Bonjour Nicolas,
Je comprends que vous soyez tentés par ce mode de vie sain !
Le code vous est parvenu par mal séparé et il permet de bénéficier du franco de port.
Belle soirée et à bientôt
Bonjour VALERIE ,
Je viens de recevoir mon vitaliseur et ne résiste pas au plaisir de vous faire part de ma satisfaction .
Car tout d’abord , c’est une belle bête très jolie effectivement sur ma gaziniere ..
Et j’ai déjà fait cuire des carottes …. INCOMPARABLES …elles sont extra , un goût !!un fondant sans trop !! Légèrement croquantes …. bref je suis conquise .
Je vais cependant faire un test avec les mêmes carottes : un échantillon autocuiseur, un cuit vapeur ordinaire et VITALISEUR …..car mon compagnon , avant de s’émerveiller émet le doute : « c’est peut être les carottes!!! » donc sûre de mon engin , je vais faire la démo.
En tout cas, merci pour ce bel achat …
Bonjour Cathy,
Merci d’être revenue témoigner. Je suis TRES intéressée par votre retour de test. Cela va être passionnant même si je suis sûre comme vous du résultat!
Vous allez vous régaler avec ce vitaliseur. Essayez les fruits (demi pêches de vigne cuites en 4-5 minutes et la peau s’enlève avec les doigts, idem pour les abricots, les prunes, etc.).
Belle soirée et à bientôt
Bonsoir,
Je souhaite me procurer un vitaliseur. Voudriez-vous m’envoyer le code s’il vous plaît ? Merci !
Bonsoir,
Le code vous est parvenu séparément. Il est valable 5 jours et permet de bénéficier du port gratuit.
Je vous souhaite une belle cuisine saine avec votre vitaliseur !
$Bzelle soirée et à bientôt
Bonjour Valérie,
Moi aussi je crois que je vais franchir le pas, j’ai un cuit-vapeur mais je n’aime pas trop l’idée des aliments cuits sur du plastique, et j’adore les légumes vapeur, alors si le goût est encore meilleur avec le vitaliseur… Par contre j’hésite entre le Petit Robinson et le Grand Chef : je suis célibataire mais végane, du coup je mange beaucoup de légumes… Est-ce que le poids de la cuve est vraiment conséquent ? En tout cas, merci de m’envoyer un code de réduction 😀
Bonjour Sarah,
Le code vous est parvenu par mail séparé. Le port est offert avec ce code.
Vraiment, il n’y a pas d’hésitation à avoir entre un cuit vapeur électrique en plastique et le vitaliseur ! A tous points de vue. Le vitaliseur est inusable (sauf si on laisse la cuve sans eau pendant 2 heures sur le feu, comme une de les amies !)
La cuve du grand chef est assez imposante et lourde (c’est aussi ce qui fait sa qualité). Je trouve que le Grand Chef est plus polyvalent. Et comme c’est un investissement pour longtemps, mieux vaut prévoir à long terme… Cela dit, dans une petite cuisine, le Robinson prend moins de place.
Tenez moi au courant de votre choix !
Belle journée et à bientôt
Bonjour Valérie,
Il fallait justement que je remplace mon vieux cuiseur vapeur en plastique. Si le bon de réduction est encore disponible, ce serait parfait.
En vous remerciant par avance.
Bonjour Stephane,
Quelle bonne idée, vous ne regretterez pas cet investissement ! Vous allez voir, le gout n’aura rien à voir avec le vitaliseur ! Et je ne parle pas des aspects santé…
Vous avez reçu le code de réduction par mal séparé. avec le code, le port est offert.
Belle journée
Valérie,
Merci beaucoup pour votre retour rapide. Je vais de ce pas passer commande et prendre meilleur soin de mon alimentation.
Bonne journée à vous.
Bonsoir,
Je ne saurais qu’approuver cette décision car le cuit vapeur en plastique, surtout s’il est ancien, c’est bof… Le vitaliseur va révolutionner votre cuisine !
Pour trouver les recettes sur le blog, utilisant le vitaliseur, tapez Vitaliseur dans « Recherche »
Belle soirée et à bientôt
Bonjour!
Merci pour cet article, j’étais en hésitation, je ne le suis plus 🙂 Si le code promo est toujours valable, je veux bien le recevoir! Merci!
Bonjour Elodie,
Vous avez reçu le code de réduction par mail séparé.
Il est valable 5 jours et permet de bénéficier du port offert.
Je suis sûre que vous allez être ravie de cet investissement.
Belle soirée et à bientôt
Bonjour,
Merci pour votre Blog, très instructif.. ..
Je suis aussi très intéressé par le code promo concernant le Vitaliseur.
Merci d’avance
Bonjour,
Je suis ravie que mon blog vous plaise. Et je comprends que le vitaliseur vous tente !
Le code de réduction vous est parvenu par mail séparé. Il est valable 5 jours et le port est offert avec le code.
Belle fin de journée
bonjour,
auriez-vous la gentillesse de m’envoyer le code de réduction pour le vitaliseur s’il vous plait. cordialement.
Bonjour,
Vous avez reçu le code par mail séparé. Il est valable 5 jours sur le site du vitaliseur et le port sera offert avec le code.
Belle journée et à bientôt
Bonjour,
J’ai de plus en plus des difficultés de digestion et je suis tombée par hasard sur le vitaliseur, merci de nous faire part de votre expérience et votre point de vue cela me conforte dans mon choix pour l’chat du du vitaliseur « grand chef » a-t-il les éléments pour les gâteaux et les trois plats en porcelaine (je crois)?
Bonne journée Nathalie
Bonjour Natahlie,
Je comprends que vous soyez attirée par le vitaliseur.
Le pack grand chef comprends la soupière et le moule à cake adapté au vitaliseur. Mais les 3 plats en porcelaine sont à acheter en plus. je ne les ai pas et je m’en passe très bien ! Comme la cuisson est rapide, on peut mener plusieurs cuisson à la suite dans des plats classiques posés sur le tamis.
Je vous ai fait adresser par mail séparé, le code de réduction (valable 5 jours – le port est compris avec ce code)
Belle journée et à bientôt
Bonjour,
allez zou, je vais le commander ! reste la taille à choisir….
Bonjour Anny,
Le code vous est parvenu par mail séparé.
Pour moi, sans hésitation, le grand chef ! avec ou sas le pack, mais il est plus polyvalent que le Robinson.
Belle journée et à bientôt
Bonjour,
Je vais moi aussi investir dans le vitaliseur ! Ainsi, je suis intéressée aussi par le code promo!
J’ai aussi une petite question : les plaques à induction (qui émettent des ondes) sont-elles à moins privilégié pour la qualité des aliments par rapport au gaz ou à la vitro céramique ?
Merci d’avance
Delphlne
Bonjour Delphine,
Vous avez reçu le code de réduction par mal séparé.
J’utilise ma plaque à induction car c’est quand même très pratique. Mais les puristes vous diront qu’il est mieux de générer la vapeur avec un feu au gaz. Franchement, je ne connais pas l’incidence que cela va avoir sur la quantité des aliments…
Belle journée et à bientôt
Bonjour,
Merci pour cet article fort intéressant.
Au vu de l’investissement, une question me taraude .
Connaissez-vous la température de cuisson en utilisant un couscoussier ? sommes nous également à 95 °C ?
Merci pour votre retour,
Bien à vous
Stévén
Bonjour Steven,
La température de cuisson d’un cuit vapeur traditionnel ou d’un couscoussier est de 100° environ. Ce qui fait la particularité de la cuisson à la vapeur douce est que la température reste en dessous de 100° et préserve ainsi les nutriments.
Les trous du tamis du vitaliseur sont beaucoup plus gros et la cuisson est plus rapide qu’avec un couscoussier. Et le couvercle bombé permet à l’eau de s’écouler sur les côtés et de ne pas ruisseler sur les aliment posés sur le tamis.
Pour tout vous dire, mon compagnon s’est un peu moqué de moi au tout début me disant « tu n’as jamais voulu te servir du couscoussier et maintenant tu ne jures que par ton vitaliseur « . Il a rapidement changé d’avis après avoir testé le gout des légumes, poissons et fruits cuits au vitaliseur et étudié les aspects « techniques » de cette cuisson.
Belle journée et à bientôt
Bonsoir,
moi aussi je rêve du vitaliseur.
Je pense que le code promotion va faciliter ma décision.
D’avance merci
Bonjour Betty,
Je comprends que vous reviez du vitaliseur.
C’est un investissement, il est vrai. Mis il sera largement amorti et il dure des dizaines d’années.
Belle journée et à bientôt
Sur le blog, tapez « vitaliseur » dans le champs « Recherche » pour trouver les recettes utilisant le vitaliseur.
Bonjour 🙂
Je souhaiterais bénéficier du code de réduction si cela est encore possible.
Merci
Bonjour,
Vous avez reçu le code par mail séparé.
Le prix avec le code s’entend port compris (sans le code, il faut rajouter les frais de port).
Vous allez être ravis de votre achat, j’en suis sûre !
Bon dimanche et à bientôt
Bonjour Valérie,
Merci bien pour toutes vos informations. Elles confortent mon choix dans l’achat du vitaliseur. Est-il possible d’avoir le code s’il vous plait ? Je vous en remercie. D’ailleurs, j’ai pu voir que vous faisiez des recettes sucrées sans lactose. Super j’ai vraiment hâte d’essayer ! Et bravo pour votre site ! 🙂
Belle journée,
Bonsoir Chloé,
Je suis ravie que mes recettes vous plaisent.
Vous allez adorer le vitaliseur et toutes ses possibilités.
Le code vous est parvenu par mail séparé et il est valable 5 jours.
Le port est inclus avec le code de réduction.
Belle soirée et à bientôt