Pas de recette aujourd’hui mais un article de fête !
Le blog est ici depuis 10 ans… 10 ans de recettes saines publiées régulièrement, gratuitement et sans publicité.
10 ans de newsletters envoyées toutes les semaines. Et plus de 20 000 abonnés depuis plusieurs années (pas plus car les envois en nombres me coutent déjà une fortune !).
Je partage avec vous des recettes faciles et saines. Pour la plupart, créées ou adaptées – selon mes gouts – pour les rendre plus saines et faciles à réaliser. Des recettes un peu différentes des autres blog, car elles sont le fruit de mes expérimentations ou font suite à des plats goutés à droite et à gauche.
Cet article est le 770ème du blog. Pour plus de 750 recettes. La fréquence de publication des recettes a bien diminué, certes depuis les premières années. Ce ne sont pas les idées qui me manquent mais le temps !
Pas d’IA ici. Toutes les recettes sont essayées souvent plusieurs fois avant d’être approuvées. Si je ne la trouve pas parfaite à mon gout ou bien si la photo ne me convient pas, je refais…
8317 commentaires publiés sur le blog. Auquel j’apporte toujours une réponse. Les commentaires rendent le blog vivant et me permettent de savoir ce qui vous plait.
Comme celui de Claire qui écrit : « « Extra ! Mon homme déclare aimer enfin les aubergines ! Merci pour vos merveilleuses recettes qui sont un puit d’inspiration pour moi. »
Sachez que mes amis qui me disent consulter le blog et faire des recettes – sans écrire un commentaire pour m’en informer – se font engueuler !
Je reçois aussi avec plaisir vos mails d’encouragement, tous adorables. Comme celui de Françoise ; « Sur votre blog, j’ai l’impression d’aller rendre visite à une amie et lui demander conseil et c’est très agréable à tout point de vue. Bref, Valérie continuez à nous régaler avec le goût et les yeux. ».
Quelques-unes de vos recettes préférées sur le blog :
Incontestablement, les courgettes sautées à la poêle. Cette façon de cuire les courgettes est une valeur sûre et la meilleure façon de manger des courgettes simplement (chaudes ou froides). Je les fais toutes les semaines en été.
Et la façon de réussir la cuisson du quinoa. Ce sont les recettes les plus simples. Mais avec le petit plus qui fait la différence.
Et aussi, la série des recettes de cuisine crétoise (adaptées pour les rendre plus légères).
Un best of chez moi et pour tous ceux qui ont essayés (même les détracteurs de la patate douce !) : le velouté de patates douces aux cèpes.
Les verrines de Noël faciles et légères sont aussi plébiscitées. Elles ont tout pour plaire.
Et bien sûr, toutes les recettes à la vapeur douce au vitaliseur. Comme cette terrine de poisson absolument irrésistible ou le flan de chou-fleur aux épices, vraiment bluffant.
Les pommes au cédrat frais (avec ou sans cédrat) sont au menu chez moi tout l’hiver.
Le vitaliseur est devenu le pilier de ma cuisine. Il rend la cuisine du quotidien tellement simple, je ne sais plus cuisiner sans !
Et la suite…
Il y a près d’un an, je me suis interrogée sur l’avenir du blog et j’en parle ICI. Le blog est gratuit, accessible à tous et sans aucune publicité. Mais vous imaginez bien que, outre le temps passé qui est colossal, le blog a un coût. La maintenance, l’hébergement, les licences, les frais de Stripe, l’envoi de la newsletter (surtout) sont de plus en plus onéreux.
La vente des e-books couvre une partie des coûts.
L’e-book « Pain sans pétrissage » le fameux pain au petit épeautre est la vedette. C’est le pain qui est vendu sur les marchés et dans les magasins bios. Celui que tout le monde s’arrache et qui est recommandé par les naturopathes. Et c’est possible de le faire facilement chez soi. Elle n’est pas belle, la vie grâce au blog ?
L’e-book « A la vapeur douce » est un outil formidable pour utiliser au mieux le vitaliseur.
Et les petits chouchous, « 4 saisons de cueillette en cuisine « Tome 1, Tome 2 et Tome 3.
Vous êtes un certain nombre à soutenir le blog de façon ponctuelle ou régulière et je vous en remercie.
Continuez ! C’est aussi une façon de pour moi de voir mon travail reconnu. Mais il manque des soutiens réguliers. Pour soutenir le blog, c’est ICI.
C’est votre soutien moral ou financier qui me pousse à continuer.
Alors, c’est reparti pour 10 ans ???
A vos remarques et commentaires !
15 Commentaires
merci beaucoup Valerie pour toutes ces belles recettes,
je ne suis pas une très bonne cuisinière, je vis seule et je travaille beaucoup mais GRACE A VOUS je trouve toujours une petite recette facile, rapide à faire
je copie vos recettes dans une archive VALERIE de mon ordinateur et quand je serai à la retraite je m y mettrai
MILLE MERCI
Bonjour Valérie,
C’est toujours un plaisir que d’aller glaner une recette sur votre site. Ma dernière trouvaille, le flan de courgettes, un vrai délice (que j’ai oublié de noter, pardon), fondant et goûteux, j’essaierai volontier avec des poireaux !
Depuis que j’ai découvert votre site, je cuisine les légumes de multiples façons ce que je ne faisais pas auparavant. Le pas à pas et vos superbes photos donnent envie de se mettre aux fourneaux ! Alors il est normal pour ceux qui le peuvent de participer à tout ceci.
Repartir pour 10 ans, 1000 fois ouiiiiiiiii.
A bientôt Valérie,
Merci Françoise pour ce message si enthousiaste. Cela me fait plaisir de voir que vous cuisinez les légumes différemment grâce au blog.
Belle journée
Perso la recette que j’adore est celle des biscuits fait à la farine de petit épeautre, vin blanc, graines de courges, pistaches et tomates séchées. Ils sont délicieux, simple et rapide à faire.
Le financier à l’abricot et huile d’olive est aussi un vrai régal.
Toutes vos recettes sont inspirantes.
Un immense MERCI, c’est toujours un plaisir de voyager sur votre blog.
Je suis ravie que mes recettes vous inspirent.
Merci pour ce joli commentaire.
Belle soirée
Joyeux Anniversaire, chère Valérie !
Autant de Mercis depuis tant d’années, à me régaler d’abord avec de superbes photos, qui ouvrent l’appétit .
Belle journée , et à très bientôt de saliver
Chantal
Merci pour ce joli message, Chantal.
Vraiment contente que mes photos soient appréciées et fassent saliver
Bonjour Valérie, Je suis heureuse d’avoir accès à vos recettes. De fait, la qualité, le soin que vous apportez au moindre détails, c’est exceptionnel. Je reçois votre plaisir de partager vos découvertes et l’ensemble de votre travail, je vous en remercie chaleureusement. Cependant, avec le peu de ressources financières que je reçois chaque mois, il m’est impossible de donner même une toute petite partie de ces ressources. Je ne peux que souhaiter le meilleur pour vous et que les gens mieux nantis vous encourage à poursuivre vote passion.
Un grand merci pour ce soutien moral. C’est adorable et très suffisant.
Merci Valérie pour toutes vos recettes délicieuses et surtout vos astuces. J’ai réalisé de nombreuses recettes que j’ai partagées avec mes amis qui d’ailleurs consultent aussi votre blog.
Merci encore.
Anna
Merci Anna. Je lirai avec plaisir les commentaires sur les recettes réalisées alors.
Belle soirée
Bonjour Valerie,
Félicitations pour votre anniversaire de blog 😃
Et un très grand merci pour vos partages, idées, astuces, et bien sûr tout le temps et l’énergie que vous nous consacrez.
De tout cœur je vous souhaite bonne continuation et l’envie de continuer votre formidable travail. Merci 💖
Evelyne
Bonsoir Evelyne,
Merci pour ce bel encouragement.
Belle soirée
Merci Valérie de nous avoir permis tant de belles découvertes gustatives durant ces dix ans ! Tu es toujours une valeur sûre et nous sommes privilégiées d’avoir cette ressource inépuisable au quotidien 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Un grand merci Pascale pour ta fidélité et ton enthousiasme depuis toutes ces années. 😘