Champignons sauvages aux ravioles
Une recette végétarienne savoureuse et très vite réalisée
Ingrédients
- 200 g de champignons sauvages cuits
- 200 g de fleurettes de brocolis
- 2 plaques de ravioles surgelées
- Huile d’olive
- 4 épices
- Sel et poivre du moulin
- Graines de sésame toastées
- Huile de sésame (facultatif)
Progression
- Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive pour les réchauffer. Ajouter sel, poivre et une pointe de 4 épices
- Pendant ce temps cuire les brocolis pendant 5 minutes à la vapeur douce – ici au vitaliseur bien sûr
- Ajouter les brocolis dans la poêle. Puis ajouter les ravioles. Cuire pendant 2 minutes environ en remuant très doucement avec une cuillère en bois et surtout sans brasser les ravioles
- Servir à l’assiette. Saupoudrer de graines de sésame toastées. Ajouter un filet d’huile d’olive ou d’huile de sésame
ASTUCES
L’assaisonnement : il est important de bien assaisonner les champignons. Surtout si comme moi, vous fuyez l’ail. Le 4 épices s’accorde à merveille avec tous les champignons et il est facile à doser.
Graissez aussi suffisamment la poêle avant d’ajouter le brocoli et les ravioles. Afin d’éviter que les ravioles n’attachent.