Sauce aux noix
Une sauce parfumée, simplisme à réaliser avec 3 ingrédients
Ingrédients
- 50 g de cerneaux de noix
- 1 c. à café de sauce tamari bio (ou de sauce soja)
- 4 c. à soupe d’huile de noix
Progression
- Écraser les noix au mortier, plus ou moins finement selon les gouts
- Verser les noix en poudre grossière dans un petit bol. Ajouter la sauce tamari et l’huile de noix
- Laisser infuser à la vapeur douce sur le tamis du vitaliseur pendant 5 minutes (ou plus si besoin)
ASTUCES
La sauce tamari : c’est la version japonaise (sans gluten) de la sauce soja. Vous pouvez utiliser l’une ou l’autre pour cette recette. La sauce tamari sale naturellement et apporte une saveur particulièrement adaptée à cette sauce.