Commentaires sur : Sorbet maison abricot lavande

Par : Valérie

Valérie — Mon, 04 Jul 2022 19:33:26 +0000

En réponse à Cécile.

Bonsoir Cécile,
Vous pouvez utiliser de la lavande fraiche bien sûr. Attention car son parfum peut être très puissant et il diminue pendant la durée du séchage. (à utiliser donc avec parcimonie).
Abricot verveine et abricot romarin sont aussi des valeurs sûres.
Tenez moi au courant !

Par : Cécile

Cécile — Mon, 04 Jul 2022 07:49:29 +0000

Bonjour Valérie, je n’ai jamais testé l’association abricot/lavande et cette recette me donne très envie mais quand ma lavande sera sèche il n’y aura plus d’abricots! mais peut-être puis-je utiliser la lavande fraîche? Sinon je garde la recette sous la main pour la faire l’année prochaine. Je connais l’association abricot/verveine qui est top (et de la verveine sèche j’en ai 😉 ).
Bonne journée,
Cécile

Par : Valérie

Valérie — Tue, 28 Jun 2022 19:25:21 +0000

En réponse à Bénédicte.

Bonsoir, ohlala, je suis bien embêtée pour répondre. Je ne suis pas du tout experte en congélation. J’oublie tout dans mon congélateur une fois que c’est congelé.
10 jours cela me parait peu cependant.
Si tu as des réponses par ailleurs, je suis preneuse svp !
En tout cas, ce sorbet est un délice juste après avoir été turbiné.

Par : Bénédicte

Bénédicte — Mon, 27 Jun 2022 15:25:24 +0000

Hello Valérie, Je viens de refaire ce fameux sorbet aux abricots toujours aussi parfumé. Dans la notice de ma sorbetière, il est noté qu’il est déconseillé de garder plus de 10 jours une glace dont les ingrédients n’auraient pas été cuits au préalable. Quel est ton avis sur la question qui peut intéresser d’autres personnes ?

Par : Assia

Assia — Thu, 08 Aug 2019 12:12:56 +0000

En réponse à Valérie Filhol. Rien que la couleur nous donne envie de plonger la cuillère. Je raffole des sorbets maison bravo Valérie. Bisous

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Mon, 05 Aug 2019 15:08:18 +0000

En réponse à calinhorely.

Bonjour,
Je comprends ta déception. En fait le soucis est qu’on ne peut pas trop utiliser la sorbetière quand la température ambiante est trop élevée. Ce qui est très C.. euh dommage ! Car la cuve dégèle vite quand il fait chaud.
Le bol doit aussi avoir séjourné plus de 24 heures au congélateur pou etre bien froid.
L’abricot à la lavande (ou au romarin) est une valeur sûre ! Et la consistance est assez épaisse donc c’est un sorbet plutôt facile à réussir.
Tiens moi au courant surtout !
A bientôt

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Mon, 05 Aug 2019 15:02:53 +0000

En réponse à Brigitte / Les filles à table.

Merci Brigitte,
Oui cette association est top ! La sorbetière est pas mal mais je rêve d’une turbine à glace (pas vraiment rentable car je ne fais pas des glaces très souvent et c’est encombrant aussi… ) .
Bises et à bientôt

Par : Brigitte / Les filles à table

Brigitte / Les filles à table — Mon, 05 Aug 2019 07:56:51 +0000

Superbe ce sorbet, l’association abricots/lavande est top ! Et pour la petite anecdote, j’ai la même sorbetière que toi … Bises

Par : calinhorely

calinhorely — Mon, 05 Aug 2019 07:43:59 +0000

Waw ! Il est vraiment canon ce sorbet ! J’ai reçu une sorbetière pour mon anniversaire et mon premier essai n’était pas concluant. J’avais bien tout réfrigéré (bol au congélateur et appareil au frigo), mais après 30 minutes il n’y avait pas de changement dans la consistance. Une fois au congélateur j’ai eu un beau bloc bien dur !
Je testerai ta recette car je déteste rester sur un échec 🙂

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Sun, 04 Aug 2019 18:48:12 +0000

En réponse à latabledeclara. Je comprends avec l'été et la chaleur ! La mienne va turbiner demain ! Belle soirée et à bientôt