Commentaires sur : Craquants aux pralines

Par : Valérie

Valérie — Sat, 10 Feb 2024 20:51:16 +0000

En réponse à Françoise.

Bonsoir,
Je ne l’ai pas précisé dans cette recette avec des pralines, mais toujours acheter des pralines entières. Elles se conservent beaucoup mieux et plus longtemps.
Les miennes avaient plusieurs années et conservées au frigo.
Les pralines concassées s’oxydent vite et prennent le gout de rance, partout.
Hâte d’avoir votre retour avec de nouvelles pralines.

Par : Valérie

Valérie — Sat, 10 Feb 2024 20:45:44 +0000

En réponse à BRIGITTE. Bonjour, Ce n'est pas au gramme prêt mais si la pâte est trop liquide, le résultat sera différent. Il faut obtenir la consistance entrée en photo !

Par : Françoise

Françoise — Sat, 10 Feb 2024 16:43:21 +0000

J’ai fait cette recette avec des pralines concassées (40%) de g detou achetées le 2 Février à Lyon .
Malheureusement elles sont rances et le goût des craquants n’est pas bien sur pas du tout à la hauteur !
Après un coup de fil au magasin ….il m’est répondu qu’effectivement cela arrive…
Un peu fort pour un magasin qui rutile par ailleurs …N’habitant pas Lyon je suis vexée !
Pour revenir aux craquants je file acheter les pralines de Monsieur tout le monde à 12% d’amandes et suivrai vos précieux conseils pour adapter les doses !
Merci pour vos bonnes recettes !
Françoise.

Par : BRIGITTE

BRIGITTE — Sat, 10 Feb 2024 13:40:00 +0000

Bonjour et merci pour toutes ces bonnes recettes .
Est- ce vraiment au gramme prêt le blanc d’œuf ?
Brigitte