Commentaires sur : Velouté de carottes aux épices

Par : Valérie

Valérie — Mon, 22 Jan 2024 18:45:03 +0000

En réponse à Brigitte. Extra, bravo pour ces aménagments qui ont bien fonctionné. Merci pour votre retour

Par : Brigitte

Brigitte — Mon, 22 Jan 2024 15:03:35 +0000

Réalisé hier soir tard mais finalement une soupe réconfortante c’est assez rapide on s’affaire pendant que ça cuit. Je n’ai (malheureusement) pas le vitaliseur mais le « soupe &co » et ça fait le job ! Je n’avais pas de fenouil j’ai utilisé la poudre de fenouil de chez Cook et ça marche aussi. Merci encore pour toutes ces bonnes recettes saines et goutues.
Brigitte

Par : Valérie

Valérie — Sat, 20 Jan 2024 19:45:39 +0000

En réponse à Catherine.

Avec le vitaliseur, les soupes sont fabuleuses et très rapides à faire en effet.
La poire bizarrement, devient parfois marron avec la cuisson vapeur. Cele provient de la conservation je pense.
Belle soirée

Par : Catherine

Catherine — Sat, 20 Jan 2024 09:06:22 +0000

Bonjour et merci pour cette recette. Je viens d’acheter un vitaliseur de Marion et je l’utilise de plus en plus. Merci pour cette recette de soupe toute simple. Légumes cuits vapeur, puis passage au blender avec du bouillon et épices. De quoi faire une soupe très saine et rapide. Pour ma part, je coupe les aliments assez fins et la cuisson se fait vite. Hier j’ai testé la poire à la vapeur. Excellent

Par : Valérie

Valérie — Fri, 07 Oct 2022 20:06:10 +0000

En réponse à Françoise.

Bonsoir Françoise,
Bien sûr et c’est une excellente idée !
Tenez moi au courant après essai et dégustation.

Par : Françoise

Françoise — Fri, 07 Oct 2022 08:17:25 +0000

Bonjour,
Ce velouté à l’air très sympathique !
Peut on le transformer en purée en limitant la quantité de bouillon ?
Qu’en pensez vous , cela devrait être très bon aussi.
Merci pour votre réponse et pour vos recettes .
Françoise .

Par : Valérie

Valérie — Sun, 06 Mar 2022 18:41:52 +0000

En réponse à Chloé. Merci pour ce retour et bravo pour ces beaux ajustements. Belle soirée

Par : Chloé

Chloé — Sat, 05 Mar 2022 18:58:45 +0000

En réponse à Valérie.

Retour : l’infusion de graines de fenouil donne un supplément délicat en saveur anisée qui se marie très bien avec la carotte. Par contre, les graines infusées en topping sur le velouté, un peu too much pour moi. Mais en topping sur un poisson ou sur une tartine de chèvre frais c’est parfait !

Par : Valérie

Valérie — Sat, 19 Feb 2022 18:35:03 +0000

En réponse à Chloé.

Merci pour ce retour. C’est une belle idée l’infusion de graines. Vous pouvez aussi en ajouter en ‘topping ».
J’espère avoir votre retour apres essai.
Belle soirée

Par : Chloé

Chloé — Sat, 19 Feb 2022 16:19:26 +0000

Facile à réaliser (on retient vite les proportions) et léger ce velouté, et avec le chèvre qui fond et le croquant des graines c’est un délice ! C’est vrai que le goût du fenouil est très léger, je vais essayer l’infusion de graines de fenouil dans l’eau qui servira de bouillon. Merci pour toutes ces recettes réconfortantes.