Commentaires sur : Seiches à la plancha facile

Par : Valérie

Valérie — Mon, 27 Feb 2023 18:42:20 +0000

En réponse à Gérard.

Bonsoir Gérard,
Je pense que c’est mieux en effet, de préparer soi-même les sectes. Comme cela, on adapte la découpe selon les besoins.
Dans cette recette, la seiche est entière et la cuisson est donc facilité à la plancha.
Avez-vous vu cette recette ? Le calamar est plaqué dans la poêle pendant la cuisson et forme ensuite un beau rouleau https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/calamar-a-la-cretoise
Belle soirée

Par : Gérard

Gérard — Sun, 26 Feb 2023 18:54:05 +0000

Recette facile et goutteuse, faite une fois avec des seiches, une autre fois avec des calamars. Dans les 2 cas, ouverts par le poissonnier. Pas facile d'enlever la peau. Et après l'avoir fait, je me retrouve avec des morceaux de chair plats et assez fins, qui s'enroulent assez vite une fois posés sur la plancha. Et d'autant plus vite une fois "striés".Y aurait-il une astuce pour éviter ou atténuer cet "enroulement", qui oblige à plaquer presque en permanence la chair sur la plancha ? J'ai cuisiné des seiches et calamars assez "petits" , produisant des plaques de chair peu épaisses ( 300 g par unité). J'essaierai avec des mollusques plus gros. et peut-être aussi sans les laisser "ouvrir".

Par : Valérie

Valérie — Sun, 17 Jul 2022 14:55:49 +0000

En réponse à Pascal. Merci pour ce retour Pascal. C'est vrai que seiches et poulpes font un peu peur à cuisiner la première fois.. pour moi cela a été pareil. Belle journée

Par : Pascal

Pascal — Sat, 16 Jul 2022 14:51:38 +0000

Un régal.
J’étais un peu inquiet avant de commencer n’ayant jamais cuisiné de seiche ou de poulpe avant d’essayer cette recette, mais c’est très facile et c’est succulent.
Pascal

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Sat, 26 May 2018 06:46:30 +0000

En réponse à SANDRA.

Bonjour Sandra ,
Oui c’est délicieux !
A bientôt

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Wed, 16 May 2018 14:12:21 +0000

En réponse à Rita.

Bonjour Rita,
Merci pour ta visite.
Tu as bien raison de te faire plaisir et cette seiche à la plancha va te régaler ! J’espère que tu me feras un retour ?
Belle fin de journée et à bientôt

Par : Rita

Rita — Wed, 16 May 2018 13:53:12 +0000

J’ai récemment mangé une seiche divine à Valence, du coup j’ai craqué, j’en ai acheté une à mon retour et je l’ai congelée….en voyant ta recette à la plancha, je sais ce que je vais faire ce week-end…hihi ! manger MA seiche (car personne n’aime ça chez moi!) Merci et belle journée et par la même occasion, je découvre ton très joli blog….

Par : SANDRA

SANDRA — Fri, 11 May 2018 09:39:20 +0000

JE N AI JAMAIS FAIT DE SEICHE
A LA PLANCHA CA DOIT ETRE BON