Commentaires sur : Roulés d’aubergine à la crétoise

Par : Valérie

Valérie — Sun, 15 Dec 2024 18:01:27 +0000

En réponse à janpigo. Oui c'est une belle alternative de cuisson. Merci

Par : janpigo

janpigo — Sun, 15 Dec 2024 09:31:52 +0000

Délicieuse recette, bravo et merci.
Une idée pour la cuisson des tranches d’aubergines en limitant au maximum la quantité d’huile: sous le grill du four en badigeonnant légèrement d’huile d’olive chaque face, quelques minutes, jusqu’à la dorure en surveillant, car ça brûle vite.
JP

Par : Valérie

Valérie — Wed, 10 Jul 2024 07:35:05 +0000

En réponse à Brigitte.

Si vous aimez les aubergines comme moi, cette recette va vous plaire…Et il y a encore plein d’autres recettes à base d’aubergines sur le blog. Vous devriez y trouver votre bonheur.
Tres belle journée

Par : Brigitte

Brigitte — Tue, 09 Jul 2024 19:23:34 +0000

J’adore les aubergines, les blanches comme les violettes. Je les fais précuire au four si j’ai le temps et sinon à la vapeur, pour éviter qu’elles se gorgent d’huile. J’ai hâte d’essayer cette recette avec mes prochains invités ! Ça a l’air un peu long à préparer mais la cuisine c’est comme une méditation, tout dépend avec quelle intention on l’aborde . A une prochaine visite ! Brigitte

Par : Valérie

Valérie — Mon, 08 Jul 2024 07:51:47 +0000

En réponse à MARIE PAULE.

Bonjour Marie-Paule,
Ravie que mon blog et les recettes te séduisent toujours.
Certaines anciennes recettes n’ont pas la fiche récapitulative car c’est tellement long de tout reprendre pour mettre à jour….
Et un problème de vision soudain ne va pas arranger les choses et je passe moins de temps devant les écrans…
Belle journée

Par : MARIE PAULE

MARIE PAULE — Sat, 06 Jul 2024 13:17:24 +0000

bonjour Valérie
malgré toutes les propositions cuisine sur le net ..je reviens sur le tien encore et encore
par contre, je ne vois plus le lien qui permet d’enregistrer la recette bien pratique quand on n’a pas internet … merci de ta réponse

Par : Claire

Claire — Tue, 21 Jun 2022 07:36:25 +0000

Bonjour Valérie ,
Nous rentrons également de crète. C est toujours un grand bonheur d y aller.
J ai une suggestion concernant les aubergines. J ai pris l habitude de les blanchir 5 mn au préalable dans de l eau salée avec thym et laurier. Je les laisse bien égoutter avant de terminer la cuisson soit à la plancha ou autre, ce qui évite l excès d huile. Je les epluche parfois aussi car mon mari de digère pas leur peau
….
Un grand merci pour ce.blog si gourmand…
Claire

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Mon, 13 Nov 2017 09:38:47 +0000

En réponse à Sophie CASTALDI. Merci Sophie, je suis ravie que ces roulés t'inspirent et te rappellent de beaux souvenirs. A bientôt

Par : Sophie CASTALDI

Sophie CASTALDI — Sun, 12 Nov 2017 20:19:04 +0000

Je garde un merveilleux souvenir de mon séjour en Crète (qui date un peu : 2005 !) et surtout de la gastronomie crétoise ! Voici une idée excellente de recette à préparer en semaine. C’est une idée originale et différente de recette avec de l’aubergine.

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Fri, 11 Aug 2017 19:30:33 +0000

En réponse à Un Chat Dans La Cuisine. Bonsoir, merci ! Mes vacances en Crete ne sont pas loin et toutes ces recettes crétoises les font revivre ! Belle soirée et à bientôt