Merci du retour.
Oui sans yaourt, la différence est vraiment probante.
Belle journée

Un grand merci pour ce retour.
Cette marinade est en effet, la seule qui est parfaite à mes yeux !

Bonjour Hélène,
Merci pour ces infos. J’utilise rarement dorénavant l’huile de tournesol et je me demande pourquoi cette recette indique cette huile (c’est une des premières recettes du blog…). Et je viens de modifier.
La cuisson à la vapeur douce est interessante également (mais on n’aura pas le côté grillé – moins bon nutritionnellement…)
Ce poulet est fondant grace à la marinade. Mais on peut remplacer le vinaigre par du citron.
Belle année également

Avez vous testé sans vinaigre? Pour ceux ne le tolérant pas du tout (avec ou sans sulfites).

Conseil de la nutritionniste : ne chauffez pas l’huile de tournesol, dont les omégas 6 surtout s’altèrent très vite. Préférez l’huile de tournesol oléique ou d’olive (mais à température pas trop élevée non plus 🙄). Je testerai cette recette à 180° et à basse température.

Succulente année!

Bonsoir Sylvie,
la sauce au yaourt a une consistance peu agréable.
La viande est moins moelleuse.
Et les convives sont toujours étonnées de cette différence.
Cela fait longtemps que je n’en ai fait…car rapidement changé pour ma marinade.
Belle soirée

Merci Valérie pour cette réponse. Je vous crois quant au succès de votre recette mais j’aurais aimé plus de précisions sur ce qui faisait précisément la différence sans sauce au yaourt… (plus de goût, moins de… plus de…).
Je vais la faire sans tarder…
Bonne journée aussi !

Bonjour Sylvie,
Justement, ce qui fait la spécificité de mon fameux poulet tandoori (plébiscité par tous – et j’en ai fait des kilos depuis 35 ans…), c’est la sauce sans yaourt.
Essayez les autres recettes et la mienne pour comparer.
Belle journée