Commentaires sur : Pied de brocoli en velouté

Par : Valérie

Valérie — Mon, 28 Oct 2024 11:22:30 +0000

En réponse à Christiane.

Bonjour Christiane,
Un grand merci pour cet adorable commentaire.
Je suis ravie que cette recette t’aie séduite.
Belle journée

Par : Christiane

Christiane — Sun, 27 Oct 2024 07:52:28 +0000

Bonjour Valérie
Ah oui, très bonne idée pour éviter le gaspillage. Le mariage avec le petit pois et la purée d’amande est très subtil. Nous avons adoré une fois de plus. Merci beaucoup pour toutes ces bonne recettes que tu nous partages. Bon week-end.

Par : Valérie

Valérie — Tue, 25 Jan 2022 17:42:20 +0000

En réponse à Vincent.

Bonsoir Vincent,
Et moi, j’ai toujours jeté les pieds et feuilles de chou-fleur. Mais ne le ferai plus !
Le tahin ou la purée d’amande (ou d’autres oléagineux comme tournesol par exemple) sont parfaits dans les veloutés (au lieu de crème ou fromage).
Belle soirée

Par : Vincent

Vincent — Tue, 25 Jan 2022 07:52:55 +0000

Bonjour Valérie,
Je cuisine depuis longtemps mes veloutés de brocolis, de romanesco et de chou-fleur avec les pieds (j’ai horreur du gaspillage alimentaire). En général, je lie avec un Carré frais mais je récupère l’idée de la crème d’amande ! Et je me demande si ça ne collerait pas aussi avec un peu de tahina. Merci et à bientôt.

Par : Valérie

Valérie — Sat, 15 Jan 2022 17:08:59 +0000

En réponse à Marie-pierre. Merci Marie-pierre et bon week end

Par : Valérie

Valérie — Sat, 15 Jan 2022 17:06:54 +0000

En réponse à Annie. Merci Annie et bon week end

Par : Annie

Annie — Sat, 15 Jan 2022 08:15:40 +0000

Bonjour Valérie,
Je fais comme vous je fais cuire entièrement le brocoli les fleurs et les pieds, pareil pour le chou. fleur. Il n.y a pas de différence .
Bon week-end
Annie

Par : Marie-pierre

Marie-pierre — Sat, 15 Jan 2022 07:29:26 +0000

merci j’aime beaucoup les recette je vais en faire profiter des amies

Par : Valérie

Valérie — Tue, 09 Nov 2021 09:32:08 +0000

En réponse à Evelyne.

Merci d’avoir pensé à venir Evelyne. C’est vrai que c’est important pour moi et pour la vie du blog.
Quand je vois des amis qui sont fan des recettes du blog et les font souvent sans jamais venir commenter, cela me fais rager !
Chèvre frais et huile de noix avec ce velouté, cela doit être extra.
Belle journée

Par : Evelyne

Evelyne — Tue, 09 Nov 2021 08:11:56 +0000

Vous disiez récemment que l’on oublie parfois de laisser un commentaire, vous avez raison ! J’utilise cette recette depuis quelques mois, en particulier dans sa version froide, c’est vraiment excellent ! La dernière fois, pour varier un peu, j’ai garni les petits bols d’une noix de fromage de chèvre frais et d’un filet d’huile de noix, c’était très bien.
Merci pour cette recette !