Commentaires sur : Pâtes fraîches au petit épeautre aux œufs https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pates-fraiches-au-petit-epeautre Recettes de saison, faciles, saines et innovantes Wed, 18 Jun 2025 17:58:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Par : Valérie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-21336 Wed, 18 Jun 2025 17:58:38 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-21336 En réponse à Jean Luc.

Extra, merci du retour.
Je ne savais pas vraiment si beaucoup de personnes allaient réaliser cette recette.
Et je suis ravie de vous lire.

]]> Par : Jean Luc https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-21334 Wed, 18 Jun 2025 05:43:54 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-21334 5 stars
Belle recette sans grande difficulté
Il ne faut pas que la pâte soit trop molle pour étaler sinon ça colle
Avec 1 oeuf nous avons mangé raisonnablement à 3 avec une bonne sauce tomates maison.
Par contre, j’ai fait cuire au delà des 3 minutes en goûtant régulièrement et elles étaient au top.
Recette adoptée. Ces pâtes sont bien meilleures que celles, bio, que nous achetons en GMS.
Elles font dorénavant partie de nos recettes de base

]]> Par : Valérie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-19117 Sun, 25 Aug 2024 10:02:12 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-19117 En réponse à Blandine.

Bonjour,
Je ne suis pas du tout experte en congélation…
Je pense qu’il vaut mieux les faire cuire au préalable mais le mieux serait de faire des essais….
Belle journée

]]> Par : Blandine https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-19104 Sat, 24 Aug 2024 07:29:30 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-19104 Bonjour,

Les pâtes fraîches peuvent elles se congeler? Si oui, faut il les faire cuire avant?
Je cherche à limiter le gluten pour tte la famille mais vu le prix des aliments sans gluten je vais essayer de faire moi-même. Et comme nous sommes 6 dont 2 ado, ce serait cool que je fasse ça avant la rentrée.
Merci de vos lumières.

]]> Par : Valérie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-18500 Fri, 26 Apr 2024 08:43:13 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-18500 En réponse à Françoise.

Extra !
Merci pour votre retour.
C’est vrai que pâtes fraîches maison et au petit épeautre, c’est le must…

]]> Par : Françoise https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-18476 Mon, 22 Apr 2024 09:08:13 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-18476 5 stars
Cette recette de pâtes est extraordinaire. Un vrai délice. Grâce au laminoir, je peux en faire plus à la fois. Merci

]]> Par : Valérie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-16007 Tue, 14 Mar 2023 19:34:34 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-16007 En réponse à Annie.

Bonsoir,
Il faut bien bien fariner le plan de travail.
Et ne pas travailler la pâte (comme la pâte à tarte)
Normalement la pâte s’étend bien.

]]> Par : Annie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-15999 Mon, 13 Mar 2023 16:23:33 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-15999 J’ai eu beaucoup de mal à étendre la pâte y aurait-il une astuce que je connaisse pas ? Merci

]]> Par : Valérie https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-12775 Sun, 18 Jul 2021 08:05:19 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-12775 En réponse à Marie–Christine.

C’est vrai que le petit épeautre réagit différemment du blé mais surtout pour le pain et les brioches.
Faites-vous aussi les pâtes à tarte au petit épeautre ? Moi j’en suis fan.
J’ai hâte d’avoir votre retour sur ces pâtes fraiches en tout cas.
Belle journée

]]> Par : Marie--Christine https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-salees/pates-fraiches-au-petit-epeautre/comment-page-1#comment-12772 Sat, 17 Jul 2021 11:53:11 +0000 https://www.123degustez.fr/?p=49473#comment-12772 4 stars
Merci pour cette recette que je ne manquerai pas de tester. Je n’utilise que du petit épeautre et ce n’est pas toujours évident de faire des recettes conventionnelles avec cette farine car il n’y a que peu de gluten. Encore merci pour cette recette et d’autres gourmandises que j’ai testées.

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