Merci pour ce retour. Pour ma part, je n’en ai pas gouté beaucoup donc pas beaucoup de points de comparaison.
Le plus important reste – comme toujours – le bon assaisonnement.
Belle fin d’année

Bonjour Marie,
Merci pour cette recette. Si j’ai le temps de faire à nouveau ce genre de pâté végétal, je l’essayerai.
Belle journée et à bientôt

Bonjour Ghislaine,
Merci pour ta réponse. Oui, le mycryo est en poudre et j’en ai un plein paquet ! L’accasion d’essayer peut être. Mais bon, je ne cherche pas forcément les recettes grasses !
Belle journée et à bientôt

Bonjour Valérie,
Je n’ai pas utilisé le mycryo, que je ne connais uniquement de nom, mais cela reste du beurre de cacao et certainement plus simple à utiliser car il est déjà en poudre, non ?? . J’avais vu plein de recettes à l’époque et opté pour la châtaigne qui se marie très bien avec les champignons mais ce qui donne la texture sans aucun doute est le beurre de cacao – du coup le vrai seul point commun avec la version originale : c’est gras 😉
Ghislaine

Bonsoir,
C’est vrai que l’huile de coco (sauf si elle est désodorisée) a du gout (je ne suis pas fan non plus). Ici j’ai utilisé le lait de coco qui a moins de gout et l’huile juste pour le « gras » du dessus. Une version avec du beurre de cacao doit être intéressante… à voir
Belle soirée et à bientôt

Bonsoir,
Merci pour cette recette. Il a l’air vraiment extra ce foie gras végétal. Dommage que je n’ai pas trouvé ta recette avant. j’avais hésité entre la version aux lentilles, aux châtaignes et aux pois chiches. Comme je voulais, la couleur et la consistance du foie gras, j’ai choisi le pois chiche qui me paraissait le plus adapté. Sais tu si on peu utiliser du micryo (beurre de cacao en poudre), pour ta recette svp ?
Merci et à bientôt.

Bonsoir Marie-Claude,
Je suis curieuse d’avoir votre retour sur cette recette !
Moi aussi, je suis fan du poivre de Timut. Il s’accorde très bien avec les courges et le chocolat, entre autre.
Belle soirée et à bientôt

Bonsoir,
Merci pour cette judicieuse remarque ! Oui la cannelle, seulement 2 pincées ! Pour le curcuma, 1 pointe dans le pâté et une pincée pour colorer l’huile de coco. J’ai ajouté cette précision dans la liste des ingrédients.
Belle soirée et à bientôt