Commentaires sur : Flan d’aubergines aux herbes

Par : Valérie

Valérie — Fri, 15 Aug 2025 07:26:22 +0000

En réponse à Viviane.

Bonjour,
J’utilise souvent la purée d’amande diluée dans de l’eau (bien plus concentrée que les laits d’amande et plus économique car le pot se garde des mois).
Vous pouvez prendre la même proportion que dans ma dernière recette soit 30 g de purée d’amande et 90 g d’eau. https://www.123degustez.fr/recettes/recettes-sucrees/gratin-de-mures-aux-amandes
Belle journée

Par : Viviane

Viviane — Thu, 14 Aug 2025 16:30:11 +0000

Chère Valérie, cette recette me tente beaucoup, mais je suis intolérante au lactose. Par quoi peut-on remplacer le yaourt de brebis ? Je n’aime pas le soja, et entre les laits ou crèmes d’amande, d’avoine, et d’autres encore, je ne sais pas quoi utiliser…
Avez-vous des expériences ? Merci pour vos recettes légères, qui me permettent de retrouver le plaisir de cuisiner, entre autres, les aubergines !

Par : Valérie

Valérie — Mon, 14 Jul 2025 20:23:32 +0000

En réponse à Girardot. Extra, merci pour ce retour et bravo pour les adaptation. Le fromage de chèvre est une belle alternative en effet. Belle soirée et bel été

Par : Girardot

Girardot — Thu, 10 Jul 2025 13:43:42 +0000

Recette légèrement revisitée avec un fromage frais de chèvre à la place du yaourt de brebis et aubergines cuites à l’huile à l’ail – car pas de vitaliseur – : un régal ! Merci beaucoup pour cette excellente recette estivale simple & équilibrée 😋

Par : Valérie

Valérie — Wed, 16 Oct 2024 10:53:21 +0000

En réponse à Pascale. J'imagine qu'avec ce coulis de tomate de compète, cela devait être fabuleux... Merci pour cet adorable commentaire

Par : Pascale

Pascale — Wed, 16 Oct 2024 06:16:24 +0000

Un délice ! Je l’ai accompagné d’un coulis de tomate et fond de crevettes, safrané. L’ensemble des saveurs en a fait une entrée qui a été entièrement dévorée par les trois convives ! Merci Valérie pour la grande facilité de préparation et d’exécution, c’est toujours un plus de savoir qu’on ne peut pas rater une recette 👍🏻

Par : Valérie

Valérie — Mon, 26 Aug 2024 19:51:43 +0000

En réponse à Véra. Nadhira.

Bonsoir Véra,
Merci pour votre retour.
Je ne suis pas une experte en congélation… mais pas de raison que cela ne soit pas ok.

Par : Véra. Nadhira

Véra. Nadhira — Mon, 26 Aug 2024 15:45:36 +0000

Peut-on congeler le flan d’aubergines ?
Il est si bon que j’en ai une grande quantité !
Merci Valérie de nous gâter avec vos bonnes recettes., Saines , légères et originales. Bien à vous. Vera.

Par : Valérie

Valérie — Sat, 17 Aug 2024 18:20:24 +0000

En réponse à Jonnier. Merci pour cette idée. Mais sûrement pas pour moi qui suis intolérante à l'ail ! Belle soirée

Par : Valérie

Valérie — Sat, 17 Aug 2024 18:18:28 +0000

En réponse à Catherine.

Bonsoir Catherine,
Oui les flans cuisent très bien au vitaliseur. Mais il n’aura pas l’aspect grillé et doré de la cuisson au four.
Il faudra peut être diminuer le temps de cuisson.
Tenez moi au courant svp !