Commentaires sur : Crepe salée épinard féta

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Sun, 18 Nov 2018 17:53:47 +0000

En réponse à Maddalena.

Bonsoir Maddalena,
Les crêpes au sarrasin (galettes) sont toujours plus épaisses que celles au blé.
Il faut rater la première pour que la poêle soit bien chaude. Et apres, il faut ajuster la quantité de pâte et éventuellement rajouter de l’eau pour rendre la pâte plus liquide.
Le plus compliqué est d’obtenir la bonne chaleur de la poêle. J’ai trouvé le truc du beurre qui crépite et qui donne la température idéale. Avec de l’huile c’est plus difficile pour moi.
Belle soirée et à bientôt

Par : Maddalena

Maddalena — Sun, 18 Nov 2018 14:12:15 +0000

Bonjour Valérie, j’ai essayé les cêpes aux épinard. Le résultat est que la crêpe est plutôt lourde et épaisse. Peut-être que la poêle que j’ai utilisé était trop petite (26 cm) pour une louche de mélange. Ou peut-être je devais ajouter plus d’eau au mélange!

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Wed, 07 Mar 2018 15:05:05 +0000

En réponse à cricri50.

Bonjour Cricri
Merci pour le retour.
Génial, je suis ravie du succès de cette recette. Je vois que vous avez su vous adapter aux aléas pour réussir les crêpes !
Belle journée

Par : cricri50

cricri50 — Tue, 06 Mar 2018 22:29:22 +0000

Je les achète toujours bio,et en réfléchissant,c’est vrai la cuisson n’est que d’un seul coté.Un réel succès en famille, malgré une panne de gaz,ce qui m’a obligée de terminer la cuisson sur la plaque électrique,ce qui n’est pas idéal!! Merci et cette recette est partie vivre dans un autre foyer.Bonne soirée.

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Tue, 06 Mar 2018 19:35:42 +0000

En réponse à cricri50.

Bonsoir Cricri,
Alors comment étaient ces galettes ?
J’en ai fait aussi aujourd’hui, découpées en tronçons et servies pour l’apéritif. Ce fut un succès !
Les galettes qu’on achète toutes faites (bio ou pas), sont toujours cuites d’un seul côté.
Belle soirée et à bientôt

Par : cricri50

cricri50 — Mon, 05 Mar 2018 10:39:38 +0000

Une belle envie!! Je vais en cuisine préparer une pâte pour demain.Et je testerais de cuire que d’un coté.Je pense que les galettes sont plus moelleuses de cette façon. Belle journée.

Par : Valérie Filhol

Valérie Filhol — Sun, 04 Mar 2018 20:19:14 +0000

En réponse à céline. Merci Céline ! Belle soirée et à bientôt

Par : céline

céline — Sat, 03 Mar 2018 16:27:10 +0000

Hummm je me régale rien qu’au titre et de la photo
j’en ai fait il y a pas longtemps, j’y avais mis du fromage bleu à la place de la féta, je vais tester ta recette la prochaine fois 🙂