Commentaires sur : Aubergine recette à tartiner

Par : Valérie

Valérie — Mon, 22 Jul 2024 16:40:29 +0000

En réponse à Marie Paule. Merci pour ce retour Marie-Paule. La variante doit etre un vrai délice Belle soirée

Par : Marie Paule

Marie Paule — Sun, 21 Jul 2024 08:22:57 +0000

Bonjour
D’accord sur la cuisson au vitaliseur, je l’ai encore faite hier … vraiment excellente avec ce mode de cuisson et si on n’a pas de Vitaliseur on peut toujours la faire cuire à la vapeur .. Pour ma part, je ne mets pas de ricotta car je suis intolérante au lactose, de l’ail, zesté de la crème de sésame, un peu de citron et huile d’olive et c’est un régal !

Par : Valérie

Valérie — Fri, 07 Jul 2023 16:51:20 +0000

En réponse à SOPHIE. Merci pour ce retour. Extra avec la picota végétale !

Par : SOPHIE

SOPHIE — Thu, 06 Jul 2023 14:06:44 +0000

J’ai effectivement testé cette recette en sortie de jeûne. J’ai simplement opté pour une ricotta végétale maison. J’ai cuit les aubergines au vitaliseur et j’ai utilisé le broyeur de mon extracteur de jus pour faire la tartinade. La texture est donc un peu plus grossière. Cela ne m’empêche pas de la manger à la cuillère, comme un accompagnement : c’est frais, excellent pour l’été !

Par : Valérie

Valérie — Fri, 30 Jun 2023 08:57:17 +0000

En réponse à Sophie. Ah oui, c'est un bon choix cette tartinade. Bon jeune alors et à très vite

Par : Sophie

Sophie — Thu, 29 Jun 2023 17:35:36 +0000

Je fais un jeûne et je recherche des recettes simples, savoureuses et saines pour la sortie de mon jeûne. Celle ci sera parfaite. Merci Valérie, je t’envoie une photo la semaine prochaine quand je me remettrai à cuisiner ! 🙂

Par : Valérie

Valérie — Sat, 29 Oct 2022 20:02:30 +0000

En réponse à Martine.

Bonsoir Martine,
Bien sûr, vous pouvez cuire les aubergines au vitaliseur comme dans la recette des aubergines à l’orientale.
Quand j’ai créé cette recette, j’étais en vacances et je n’avais pas encore mon vitaliseur de voyage !
Et tout le monde n’a pas le vitaliseur.
Belle soirée

Par : Martine

Martine — Sat, 29 Oct 2022 05:30:15 +0000

Bonjour Valérie je me pose la question de comprendre pourquoi l’utilisation du four (longtemps et température élevée) … en ces temps d économies d’énergies ?
Une autre recette que j’ai testée avec bonheur preconisait la vapeur douce et c’est très bien réussi.
?

Par : Valérie

Valérie — Tue, 09 Aug 2022 20:00:28 +0000

En réponse à Isabelle Miaou.

Merci pour la découverte du babaganoush ! et bravo pour ton joli blog…
Bof, le micro onde. Le mien ne sert plus depuis que ma fille a quitté la maison.
Si tu cuisines à la vapeur (vapeur douce ?), l’aubergine se cuit à la perfection ainsi.
Je la cuit plus souvent au vitaliseur qu’au four dorénavant.
Et le réchauffage au vitaliseur est très rapide et parfait.
Belle soirée

Par : Isabelle Miaou

Isabelle Miaou — Tue, 09 Aug 2022 07:09:44 +0000

Je ne cuisinais pas les aubergines jusqu’à ce que je trouve enfin une cuisson facile et sans MG : une aubergine coupé en portefeuille avec de l’ail insérée dans la chair et 8 MN au MO !! (ben oui !!helas)
Trouvé sur le blog de Lavande , depuis nous mangeons des aubergines surtout en purée déclinée de 100 façon selon l’inspiration. Effectivement comme dis plus haut dans les commentaire, le curry va bien avec l’aubergine
Le souci c’est que c’est au micro-ondes alors que je ne cuisine jamais au micro ondes qui est encore dans notre cuisine car , cuisinant depuis quasi 40 en « bathcooking » (comme on dit désormais !) je réchauffe donc souvent des aliments et souvent et LHommeDeMaVie refuse d’attendre le réchauffage a la vapeur …(pourtant j’ai planqué 6 ans le MO dans un placard mais LHommeDeMaVie l’a toujours utilisé !) l’avantage
Rapide, et on a pas de chaleur dans la cuisine
pareil j’épluche les poivrons au couteau économe , hors de question que je le fasse au four et ça marche très bien.
Merci du partage , Valérie.
Aussi Babaganoush https://blog.miaouzdays.com/babaganoush-ou-puree-daubergine-libanaise/